Ce matin , anniversaire de H . 55 ans, occasion

Ce matin , anniversaire de H . 55 ans, occasion de mitonner des plats d'automne que l'on ne fait pas tous les jours.

Rôti de sanglier et ragout de chevreuil.

Je n'utilise jamais les recettes des autres et improvise .

Bien sur la base , je l'ai apprise en regardant faire il y a longtemps...

Mon père faisait du sanglier tous les ans.Mon grand père nenesse était chasseur et en tuait un chaque année .

Les chevreuils étaient rares, ça je l'ai découvert plus tard.

Aujourd'hui donc, chevreuil sauce mandarine et rôti  de sanglier aux cèpes.